tag:blogger.com,1999:blog-41181799057499634942023-11-16T11:37:20.889+01:00mangiami ... senza glutine!paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.comBlogger48125tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-9903498181251280822013-05-25T16:13:00.001+02:002013-05-25T16:13:26.889+02:00Happy birthday with cupcakes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6cGqWAd8X9Jb0uoOEcLvDmHbrZ01orefYw96wD10Iq-bz-95pxfHM7e3lVRMO7omxPdHnKTytIW0JP9Sbod19_FsD3vpbCqtCi8jX4k9cTULJPETXBe0MeL60bg4kdi_pjthLVlrIhqaB/s1600/Cheshire_cupcakes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6cGqWAd8X9Jb0uoOEcLvDmHbrZ01orefYw96wD10Iq-bz-95pxfHM7e3lVRMO7omxPdHnKTytIW0JP9Sbod19_FsD3vpbCqtCi8jX4k9cTULJPETXBe0MeL60bg4kdi_pjthLVlrIhqaB/s320/Cheshire_cupcakes.jpg" width="320" /></a></div>
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</div>
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Ogni anno, per il compleanno della mia piccolina mi propongo una di quelle feste all'americana colorate e divertenti, tutto rigorosamente pensato e predisposto con i colori e i materiali perfetti.</div>
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Ma non riesco mai! Non so come facciano, ma io seguo alcuni blog americani e a loro questa cosa riesce benissimo: dolcetti finissimi, decorazioni a tono, feste a tema a cui tutti si presentano rigorosamente vestiti ad hoc, bambini imbalsamati e perfettamente pettinati anche dopo tre ore di gioco.</div>
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Che vuoi, sarà l'aria di casa mia, ma qui proprio non riescono! Alla fine è un compleanno all'italiana, torta, focaccia, pizze e patatine, una sonora anarchia di bambini scatenati e qualcosa di rovesciato per terra. </div>
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Una cosa soltanto è riuscita quest'anno: i cupcakes!</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit2C9B4RshL9D1PSyXuUvo6SAtFyJmUgU-PUxBfV2ex_Gc74PzGP_u54ZhjgwIjaSUQInLfAKg5sRuDEQHN42CyMFhtJpsua0uEZ794SYK8C-t4sfLFXKwVFamRUWjSZwNAD88KbOnmBAl/s1600/colorful_cupcakes_ii_by_puppiferrero-d4hr46l.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit2C9B4RshL9D1PSyXuUvo6SAtFyJmUgU-PUxBfV2ex_Gc74PzGP_u54ZhjgwIjaSUQInLfAKg5sRuDEQHN42CyMFhtJpsua0uEZ794SYK8C-t4sfLFXKwVFamRUWjSZwNAD88KbOnmBAl/s320/colorful_cupcakes_ii_by_puppiferrero-d4hr46l.png" width="320" /></a></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
Vediamo gli ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr farina (per celiaci Nutrifree o Shar)</div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr di burro a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
2 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizzico di sale</div>
<div style="text-align: justify;">
1 bustina di vanillina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaio raso di lievito</div>
<div style="text-align: justify;">
scorza di 1 limone</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Mescolare con lo sbattitore burro e uova fino a farne una crema, aggiungere le uova una alla colta, il sale, la vanillina e per ultimi, farina e lievito setacciati.</div>
<div style="text-align: justify;">
Distribuire in 12 pirottini senza farli debordare e infornare a 180° per 20 minuti fino a che non saranno dorati.</div>
<div style="text-align: justify;">
L'importante è decorare!! Con la crema a burro, con la panna montata e con tutte le decorazioni più colorate che avete!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Appena riesco a trovare il cavo posto la foto.</div>
<br />
Buon appetito!paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-77682709617890781682013-02-24T16:52:00.001+01:002013-02-24T16:52:22.871+01:00Un ritorno ... dolce: muffin con gocce di cioccolatoDopo molto, moltissimo tempo ritorno al blog nel modo più dolce possibile. Complice la varicella che ha insidiato casa nostra, ho impegnato un pò del tempo con i bambini facendo un dolce che adoro e mi fa sentire molto americana: i muffin. Ne ho approfittato anche per provare una farina nuova, il Mix di farine Nutri Sì.<br />
<br />
Ecco gli ingredienti:<br />
<br />
190 gr di burro<br />
200 gr di zucchero<br />
1/2 cucchiaino di bicarbonato<br />
1 pizzico di sale<br />
200 ml di latte<br />
3 uova intere<br />
1 bustina di vanillina<br />
400 gr di farina Nutri Sì<br />
100 gr di gocce di cioccolato<br />
<br />
Preparazione:<br />
<br />
Unite il burro morbido allo zucchero con lo sbattitore (Bimby vel. 3 per 1 min), unite le uova e mescolate ancora (vel 3 per 1 min). Aggiungete il latte tiepido, la farina setacciata, e il resto degli ingredienti fino ad avere un composto cremoso. Le gocce di cioccolato le aggiungo per ultime a mano.<br />
Prendete uno stampo per i muffin e inserite i pirottini (altrimenti utilizzate le formine in silicone), versate l'impasto e decorate con qualche goccia di cioccolato.<br />
<br />
Infornate nel forno preriscaldato a 180° per 20min (Sholtès funzione universale - dolci oppure a forno freddo nelle funzioni programmate - plumcake).<br />
<br />
Da me sono durati poco, se riuscite potete anche congelarli per mangiali a colazione!<br />
<br />
Per sentirsi davvero in America: gustateli con una tazzona di caffè lungo Nescafè. <br />
<br />
Commento sulla farina Nutri Sì: per questa ricetta è stata eccezionale, ha mantenuto l'elasticità dell'impasto e non ha nessun retrogusto. La metterò ancora alla prova!<br />
<br />
Buon appetito!<br />
<br />paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-1870162932060548202012-07-16T16:04:00.004+02:002012-07-16T16:04:55.546+02:00Essere o non essere, that is the question.<div style="text-align: justify;">
Scrivo poco perchè da buon commercialista il periodo non è dei migliori. Ma le novità di oggi sono da comunicare, soprattutto ai lettori celiaci perchè, se fino a ieri ero la mogliettina glute free di un maritino celiaco, oggi ho ritirato il test di tipizzazione per l'HLA e udite udite ... sono geneticamente predisposta!</div>
<div style="text-align: justify;">
così sono qui, che elaboro la notizia, non solo in funzione mia, ma soprattutto in funzione dei miei figli per i quali aumentano drasticamente le possibilità!</div>
<div style="text-align: justify;">
E, per non farci mancare niente, al mio piccolino, che ha fatto il test per l'HLA, hanno perso il prelievo. Almeno è risultato negativo agli anticorpi, qualcosa siamo riusciti a sapere. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vado a finire i lavori in scadenza oggi e vi terrò aggiornati!</div>
<br />paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-34237635942538715142012-06-03T09:02:00.000+02:002012-06-03T09:02:57.373+02:00Amsterdam: parte prima<div style="text-align: justify;">
Amsterdam è un sogno da vivere: la qualità della vita è molto alta e, come sempre in questi casi, il livello culturale non è da meno. Siamo partiti con qualche indirizzo di locali senza glutine. Il primo, facile da reperire anche in rete e il ristorante "HAESJE CLAES", menzionato dal sito dell'associazione celiaci olandese e di cui trovate anche il sito <a href="http://www.haesjeclaes.nl/">http://www.haesjeclaes.nl/</a> è situato in Spuistrasse 273.</div>
<div style="text-align: justify;">
Il locale è caratteristico e si mangia bene, ma è sempre pieno e vi conviene prenotare. Vi consiglio di non raggiungerlo facendovi una bella passeggiata da Piazza Dam perchè la Spuistrasse è forse la strada più brutta che ho visto ad Amsterdam.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4s104l2xHIReiNvO164cm7f2J-n0weRtdu3VngxgQNekvUT3NVEKoYnpBtgwhxuMkRDSaj_BEv72DtIv4Z3WCo0FPNJNS9xVjfjowrviXA8hppzabih_qKOW5GK1qKQAp1oagWsWLR57b/s1600/img010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4s104l2xHIReiNvO164cm7f2J-n0weRtdu3VngxgQNekvUT3NVEKoYnpBtgwhxuMkRDSaj_BEv72DtIv4Z3WCo0FPNJNS9xVjfjowrviXA8hppzabih_qKOW5GK1qKQAp1oagWsWLR57b/s320/img010.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il ristorante è segnato con l'asterisco nella cartina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sempre vicino a Piazza Dam (alloggiavamo lì per cui mi sono guardata bene intorno), c'è un grande supermercato della catena ALBERT HEJIN. Se, comè è piacevolmente successo a noi, trovate bel tempo, potete godervi i bellissimi parchi di Amsterdam come Vondelpark, vicino al museo di Van Gogh, e fare un pranzo al sacco. da Albert Hejin troverete veramente di tutto: sia il reparto con alimenti per celiaci a marchio Shar ecc. sia tutti i prodotti a marchio Albert Hein: insalate e piatti freschi e pronti take away, formaggi, salumi e prodotti vari, tutto quanto debitamente segnato con la spiga sbarrata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Godetevi anche i parchi, un pò come fanno loro che alla prima occhiata di sole te li ritrovi sdraiati sull'erba con accanto l'immancabile bicicletta!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per riassumere:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Haesje Claes Restaurant</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Spuistrasse 273</div>
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<a href="http://www.haesjeclaes.nl/">http://www.haesjeclaes.nl/</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Albert Hejin</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nieuwezijds Voorburgwal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
e in moltissimi altri punti della città in piccoli negozi "take away"</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alla prossima puntata!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-22005255686426447432012-05-23T11:11:00.004+02:002012-06-03T08:12:19.682+02:00Week end fra i mulini a vento: Amsterdam<div style="text-align: justify;">
Quando si fanno viaggi come questo, tornare è un pò da sindrome della "Costa Crociere": lo stordimento del viaggio, il paesaggio differente, il ritorno al lavoro e agli impegni di sempre fanno rimpiangere i momenti in battello fra i canali, l'aria fresca fra i mulini a vento e lo sguardo entusiasta dei bambini per le novità.</div>
<div style="text-align: justify;">
Siamo stati ad Amsterdam ed è stato splendido. Ed è stato ... gluten free!</div>
<div style="text-align: justify;">
Non abbiamo avuto nessun problema con i pasti: supermercati, ristoranti sono facili da trovare e hanno praticamente di tutto e di più. Attraverso internet e l'associazione turistica siamo partiti tranquilli con gli indirizzi in tasca e poi abbiamo trovato più di quel che speravamo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="" class="rg_hi uh_hi" data-height="183" data-width="275" height="425" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn2.google.com/images?q=tbn:ANd9GcQYRRA12x5lCsU9LtJ4EHbo7FhNk5xym1Ky2wCorp_ZZXmtkctf2Q" style="height: 183px; width: 275px;" width="640" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per il momento vi lascio con una foto e, appena riuscirò a disfare le valigie vi fornirò tutti i dettagli del nostro nuovo "fuori porta"! A dopo!</div>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-15741148355644884002012-05-10T07:21:00.001+02:002012-05-10T07:30:24.681+02:00Pausa e ciambella (parte prima)Durante questa pausa dal blog per vari motivi legati ahimè al fatto che la giornata è di 24 ore e non si riesce proprio ad allungarla, non è che non abbia cucinato ... bhè ho ridotto un pò ai minimi termini, tanto che mio marito mi ha scritto sulla lavagna degli appunti da ricordare, di fargli il pane "ogni tanto"!<br />
Fatto sta che ho preparato due torte di compleanno che poi posterò e poi mi è preso di fare ciambelle.<br />
la classica, intramontabile, rustica ciambella. E siccome non ho ancora trovato quella che mi ricorda la "ciambella della nonna" provo tutte le ricette che conosco.<br />
Questa è la prima, che si defferenzia per il fatto che le chiara vengono montate a neve.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
450 gr di farina Mix B<br />
100 gr di burro<br />
200 gr di zucchero<br />
3 uova<br />
1 bicchiere di latte<br />
sale<br />
1 limone grattuggiato<br />
1 bustina di lievito<br />
<br />
Montare le chiara a neve.<br />
A parte sbattere le uova con lo zucchero, incorporare il burro morbido, la farina setacciata e il resto degli ingredienti.<br />
Unire le chiara, imburrare una teglia da ciambella e piano piano riempire la teglia. Decorare con lo zucchero in granella (senza glutine: Rebecchi)<br />
Infornare a 180° per 40 minuti (per i forni Sholtès il programma automatico per impasti lievitati "Plumcake" è troppo lungo e la cuoce un pò troppo; meglio il programma Universale Dolci con la regolazione della temperatura in manuale e del tempo).<br />
La ciambella è riuscita bene e a detta di tutti era buona, voi che ne dite?<br />
Buon appetito!paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-86857800208758947562012-02-10T17:23:00.003+01:002012-05-10T07:23:59.896+02:00Atmosfera unica allo "CHALET ROCCA DEI FOLLI"<br />
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<br />
<br />
<div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Avete presente quelle baite tutte rigorosamente in legno, con le vetrate per ammirare il paesaggio meraviglioso delle montagne??</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.roccadeifolli.com/layout/graphics/chalet_interno.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Chalet interno" border="0" height="156" src="http://www.roccadeifolli.com/layout/graphics/chalet_interno.jpg" style="border: 10px solid rgb(50, 21, 15); margin-top: 0px;" width="200" /></a>Bhè in provincia di Piacenza c'è un posto splendido che fa concorrenza al Trentino. E' lo Chalet Rocca dei Folli a Ferriere. E' una pizzeria, griglieria, ristorante e bar. oltre agli spazi interni "in stile", d'estate potete cenare sotto le stelle nella corte estiva e magari ascoltare musica dal vivo. I proprietari, sensibili alle necessità delle persone celiache, propongono anche piatti senza glutine (e non il solito riso in bianco). Non solo, mi hanno promesso di rendere disponibile un elenco delle prelibatezze senza glutine e, non appena disponibile, verrà pubblicato.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.roccadeifolli.com/pages/images/Piscina1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.roccadeifolli.com/pages/images/Piscina1.jpg" style="border: 3px solid rgb(50, 21, 15); margin-top: 0px;" /></a>Se vi scoraggia il viaggio in giornata, sappiate che lo Chalet Rocca dei Folli è inserito all'interno di un vero e proprio villaggio che mette a disposizione bungalows in legno e piazzuole per il campeggio ( e pure la piscina!).</div>
<br />
Per un week end nella natura, vi lascio i recapiti sotto:<br />
<br />
<strong>Chalet Rocca dei Folli</strong><br />
Rocca dei Folli, 29024 Ferriere (PC)<br />
Tel: 0523 92 40 11<br />
Cel: 320 0450045<br />
E-mail: <a href="mailto:chalet@roccadeifolli.com">chalet@roccadeifolli.com</a><br />
<a href="http://www.roccadeifolli.com/">www.roccadeifolli.com</a>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-538410683425918122011-11-21T15:20:00.001+01:002012-05-10T07:24:17.297+02:00Biscotti con gocce di cioccolato ... finiti!Si avvicina il Natale e incomincio a sentire l'atmosfera... perciò mentre facevo spesa con la mia nanetta non abbiamo potuto fare a meno di comprarci le formine natalizie per i biscotti.<br />
Così quando è tornata dall'asilo abbiamo impastato (non potevo esimermi, aveva detto anche alla maestra che avremmo fatto i biscotti) e la nanetta si è divertita a fare i biscotti e a mangiare la pasta cruda ...<br />
Vabbè, per l'impasto tipo pasta frolla:<br />
<br />
150gr di mix B<br />
90gr di zucchero <br />
80 gr di burro<br />
2 uova (1 tuorlo e 1 intero)<br />
un pizzico di sale<br />
gocce di cioccolato Rebecchi<br />
<br />
Impastate velocemente, con il bimby circa 15 secondi, per non far scaldare il burro, incorporate le gocce a mano. Fate riposare in frigo per 15 minuti, dopodichè ... via con le formine, oppure largo alla fantasia!<br />
<br />
Attenzione: se volete fare una foto, fatela prima che arrivino le manine svelte dei golosi. Io non ho fatto in tempo, erano già tutti spariti! <br />
<br />
Da abbinare con una bottiglia di "Tre Noci" della Cantina Badenchini. E buon appetito!paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-8043338999129567512011-11-15T18:59:00.000+01:002011-11-15T18:59:09.935+01:00Grazie, grazie, grazie 10.000 volte grazie!!!Il mio blog ha raggiunto i 10.000 contatti, una soglia che mai avrei immaginato quando il blog è stato creato, un pò per divertimento, un pò come esperimento, un pò come aiuto a chi è celiaco e va alla ricerca di nuovi gusti da provare e a chi celiaco lo è appena diventato, e va alla ricerca di informazioni per orientarsi nell'universo gluten-free.<br />
<br />
Grazie a tutti, a chi è passato qui di sfuggita e a chi ritorna abitualmente ... grazie di cuore!!!paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-68291571132148462042011-11-15T18:47:00.001+01:002011-11-16T10:18:50.941+01:00Valle Aurina: Albergo Ristorante Drumlerhof<div style="text-align: justify;">Continua il viaggio in Valle Aurina, con i consigli per muoversi in libertà all'insegna di una vacanza gluten-free.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Nello scorso post vi ho illustrato dove eravamo alloggiati; ora, poichè l'albergo prevedeva la mezza pensione senza la possibilità di inserire il pranzo, ci siamo diretti a Campo Tures, presso il ristprante Drumlerhof, consigliatoci dai proprietari dell'albergo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Il Drumlerhof è un albergo nel centro di Campo Tures, dove potete trovare, e cito la loro brochure, "<em>l'incomparabile charme della storia che incontra la modernità</em>". Gli ambienti sono molto curati, il servizio è ottimo e i piatti senza glutine sono eccezionali! </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Se avete il rimpianto per non poter mangiare più i canederli, qui potete provare di nuovo questa gioia!</div><br />
Perciò lascio qui il link <a href="http://www.drumlerhof.com/">www.drumlerhof.com</a> e per darvi un'idea, una foto tratta dal sito:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1pJZKp-Jtpt5RAFXduvX4jwu8YAuUUsdS9DcUhsLVISo2eHzte0Y62IHO7lA347OBMOs1318V3QigiijQAitxbePNQk8dVhPGorzP0B4yocr7MjMwCyi6DzSfoA-qggoxSrlYcO2Ovnv/s1600/xdh-1289.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1pJZKp-Jtpt5RAFXduvX4jwu8YAuUUsdS9DcUhsLVISo2eHzte0Y62IHO7lA347OBMOs1318V3QigiijQAitxbePNQk8dVhPGorzP0B4yocr7MjMwCyi6DzSfoA-qggoxSrlYcO2Ovnv/s320/xdh-1289.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Buone vacanze!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-small;">Post gentilmente concesso da:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-small;"><u>Drumlerhof</u></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-small;">Famiglia Innerhofer - Fauster</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-small;">Via Municipio 6 - Campo Tures</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://www.drumlerhof.com/"><span style="font-size: x-small;">www.drumlerhof.com</span></a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-46725065018058966002011-11-13T10:48:00.002+01:002011-11-16T10:18:10.412+01:00Valle Aurina: SportHotel Griesfeld<div style="text-align: justify;">Questo post può essere uno spunto fantastico per le imminenti vacanze invernali. Noi siamo stati ospiti dello <strong><span style="color: #0b5394;"><u>SportHotel Griesfeld</u></span></strong> l'anno scorso, nei primi giorni di gennaio.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="http://www.sporthotel-griesfeld.com/it/prezzi-invernali-griesfeld.asp?APP=19&ACT=21&MAID=413&LG=2&Offer=436"><img border="0" class="Image" src="http://www.sporthotel-griesfeld.com/upload/getfile/uploadfiles/images/weihnachtsmaerchen-kl.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Siamo una famiglia appassionata di montagna e trascorriamo quasi tutti gli anni le vacanze estive in Alto Adige, ma non eravamo mai stati in Valle Aurina. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">La Valle Aurina si estende da Campo Tures a Casere. Questa valle, tra le più incontaminate dell’Alto Adige, è circondata da oltre 80 montagne che arrivano ai tremila metri, uno scenario mozzafiato. </div><br />
<a href="http://www.google.it/imgres?imgurl=http://farm4.static.flickr.com/3228/2597567384_cea4197c59.jpg&imgrefurl=http://www.flickr.com/photos/8810882%40N03/2597567384/&usg=__2u90OwWzvcp_nKf6WD1oLTbIw_A=&h=322&w=500&sz=114&hl=it&start=5&sig2=JgsTFwD40xSxbJdy1OsEnQ&zoom=1&tbnid=8bb2AIGoh9cAyM:&tbnh=84&tbnw=130&ei=g42_TrCeHaP24QSO_6CnBA&prev=/search%3Fq%3Dvalle%2Baurina%26hl%3Dit%26biw%3D1463%26bih%3D716%26gbv%3D2%26sout%3D1%26tbs%3Dsur:f%26tbm%3Disch&itbs=1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img height="84" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTqCcng8cSs2mwwdutGaBO5PcuMh28PUEbdQ07gaVhLbiP0RkzjNPgZ-BM" width="130" /></a>Lo SportHotel Griesfeld si trova a San Giovanni ed è un albergo a conduzione familiare, segnalato per la cucina senza glutine da AIC. L'albergo mentiene gli ambienti caratteristici del luogo e ogni ambiente è curato nel dettaglio.<br />
<div style="text-align: justify;">Il propretario è anche lo chef dell'albergo e il titolo di chef è davvero meritato nel suo caso! Durante la permanenza abbiamo davvero goduto dell'ottima cucina con piatto elaborati e preparati con cura. Dall'antipasto al dolce, alla scelta dei vini, l'esperienza della tavola al Griesfeld è un piacere. Niente è più vero di quanto viene scritto sul sito <a href="http://www.sporthotel-griesfeld.com/">www.sporthotel-griesfeld.com</a>:<em> </em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em>… ogni cena al Griesfeld è un balsamo non solo per il palato ma anche per gli occhi.</em></div>Potete così iniziare la giornata con una ricca colazione, dove troverete anche dell'ottimo pane fatto in casa, per poi tuffarvi nell'aria frizzante delle piste da sci o dei paesini da visitare e ritornare al pomeriggio, rilassarvi nel mondo wellness del Griesfeld (piscina, sauna finlandese), godervi un'ottima cena e finire con un liquore o una tisana di montagna.<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Buone vacanze!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: xx-small;">Post gentilmente concesso da:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: 11px;"><b>Sporthotel & Residenz Griesfeld </b><br />
Via Griesfeld 6 - 39030 S. Giovanni Valle Aurina </span></div><u><span style="color: #0066cc; font-size: xx-small;">www.sporthotel-griesfeld.com</span></u>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-42849816308683474722011-11-13T10:10:00.000+01:002011-11-13T10:10:55.542+01:00Primo appuntamento "Fuori porta"!!!Era in progetto da tempo ma il tempo scarseggia in questo periodo e i miei post sono diventati troppo radi, ma ... regola importantissima: incominciare!<br />
<br />
Verranno recensiti alberghi, ristoranti, luoghi in cui il celiaco può godersi vacanze, serate e momenti di relax in cui dimenticare di chiedere e di chiedersi cosa mangiare.<br />
<br />
Perciò iniziamo e ci dirigiamo per oggi in Valle Aurina!paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-85149801508035643422011-09-22T10:09:00.000+02:002011-09-22T10:09:16.496+02:00Piatti veloci: dadolata di tacchino "in bianco"<div style="text-align: justify;">Diciamo che non sono una dai gusti "mediterranei". Diciamo che il pesce mi piace un pò... ma dopo devo "rifarmi" con una fetta di salame : ) ! Diciamo perciò che quello che va di più in casa mia è la carne. La settimana scorsa è stata all'insegna del tacchino. Una sera l'ho proposto come involtini ripieni di frittata e arrotolati nella pancetta ... tanto per insaporire! Sabato invece volevo avere già il piatto pronto per la sera, perciò ho preparato una dadolata al latte.</div><br />
Ingredienti:<br />
tacchino tagliato a pezzetti piccoli<br />
patate tagliate a cubetti <br />
latte<br />
burro<br />
sale<br />
pepe<br />
cipolla<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Tagliare la cipolla a pezzetti e metterla in un tegame antiaderente con la carne, le patate e il burro (non ho la quantità ma siate generosi!). Far rosolare per circa otto/dieci minuti continuando a girare i pezzetti.</div><div style="text-align: justify;">Aggiungete il sale, il pepe e un bicchiere abbondante di latte. Lasciate cuocere a fuoco basso finche non sono cotte le patate, eventualmente aggiungete un pò di latte se necessario. </div><div style="text-align: justify;">Servite ben caldo, insieme ad un buon bicchiere di vino e ad un candelina come centro tavola. E Buon Appetito!</div>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-39821184399900395892011-08-03T15:16:00.000+02:002011-08-03T15:16:19.298+02:00Dall'Alto Adige: fusilli finferli e speck<div style="text-align: justify;">Con la chiavetta gentilmente prestata dagli amici con cui siamo in vacanza, posto qualche ricetta dell'Alto Adige ... Stamattina ho comprato i finferli e dopo qualche ricerca su come cucinarli, ecco qui il risultato che è stato molto apprezzato a pranzo!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDr34kAbZPC4P9y9pIm65kDKPov4tY-cVfjF_12SboARH_0pnkzW1Fg_3r4ZkXjdEyz8srndIdG2ycZ6Ryf4E02piL1BSq9bQENUIfs3Eo78o6_fDO_M_ZTdLUbYPfpiYKpf4KhjTN_5_x/s1600/finferli.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDr34kAbZPC4P9y9pIm65kDKPov4tY-cVfjF_12SboARH_0pnkzW1Fg_3r4ZkXjdEyz8srndIdG2ycZ6Ryf4E02piL1BSq9bQENUIfs3Eo78o6_fDO_M_ZTdLUbYPfpiYKpf4KhjTN_5_x/s1600/finferli.jpg" /></a></div><br />
finferli freschi<br />
cipolla<br />
olio<br />
burro<br />
speck<br />
sugo al pomodoro<br />
vino rosso<br />
<br />
<br />
Procedimento<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Tritare la cipolla e fare il soffritto con l'olio. Unire i finferli precedentemente puliti (ognuno ha un suo metodo) e tagliati grossolanamente. Rosolare i finferli con la cipolla, aggiungere un pò di burro. Dopo un paio di minuti aggiungere lo speck a striscioline e un pò di vino rosso. Fate evaporare il vino, aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per 5min intanto che cuoce anche la pasta. Acolate la pasta, aggiungete il sugo e buon appetito!</div>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-50828136124649177552011-07-17T08:43:00.000+02:002011-07-17T08:43:59.541+02:00ma come fa a fare tutto??<div style="text-align: justify;">Niente ingredienti oggi. Girovagando per i blog mi sono letta con gusto post e commenti di Wonderland (<a href="http://www.machedavvero.it/">http://www.machedavvero.it/</a>) sul nuovo film di Sarah Jessica Parker, di cui trovate anche il trailer, se volete.</div><div style="text-align: justify;">E mi ci sono ritrovata, nella giornata fatta di impegni incastrati per forza, con i minuti contati che ormai sono diventati secondi, fra lavoro, doveri, ansie, sensi di colpa e pochi piaceri.</div><div style="text-align: justify;">Ma la mania di voler fare sempre tutto è pericolosa e ci sono periodi in cui per stare dietro a tutto allungo le giornate, magari iniziando alle 5.30 del mattino, per non rubare spazio ai bambini se il lavoro è troppo pressante. Così mentre chiudo un bilancio ancora prima del cappuccino, mi ritrovo a pensare che potrei impastare anche il pane... perchè oltre a tutto il resto, i celiaci non hanno nemmeno la possibilità di passare nel negozietto a comprare la cena già pronta, ma devono per forza cucinare!</div><div style="text-align: justify;">e sono sicura che Carrie Bradshaw mica ci pensava a cucinare con tutti quei localini meravigliosi in cui si trovava con le sue amiche! e, fra parentesi, a New York è stata un'odissea trovare qualcosa da mangiare che non provocasse un rientro sanitario!</div>lo ammetto però, il pane è un pò che non lo preparo...povero maritino!paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-50428347351684682392011-06-30T12:07:00.001+02:002011-06-30T12:12:06.886+02:00blog che vai...giveaway che trovi!!!<div style="text-align: justify;">oltre alla cucina...c'è di più! c'è il mondo da conoscere, da vedere, da scoprire ... e da quando c'è la mia nanetta, viaggiare è ancora più speciale perchè puoi vedere il mondo con gli occhi dei bambini e scoprire il loro entusiasmo...</div><div style="text-align: justify;">perciò sono una fan di "mammagiramondo" che fa sognare tutti con i suoi meravigliosi viaggi. e oggi ha pubblicato un givaway a cui è impossibile non partecipare!</div><div style="text-align: justify;">metto il link per chi voglia curiosare un pò il suo blog e magari trovare una destinazione per un viaggio!</div><div style="text-align: justify;"><a href="http://mammagiramondo.blogspot.com/2011/06/giveaway-roncato-un-trolley-per-mamme.html">http://mammagiramondo.blogspot.com/2011/06/giveaway-roncato-un-trolley-per-mamme.html</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Colgo l'occasione per svelare il mio prossimo progetto per il blog: dopo i "<strong><em><span style="color: #4c1130;">fuori prontuario</span></em></strong>" che comunque continueranno, ci saranno i post per i "<strong><em><span style="color: #351c75;">fuori porta</span></em></strong>", per viaggiare sereni e sicuri insieme alla celiachia.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">e a voi piace viaggiare???</div>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-20054422701451713472011-06-09T21:37:00.000+02:002011-06-09T21:37:56.286+02:00Sono tornata ... mamma bis!<img height="338" id="il_fi" src="http://mercatinodeipiccoli.com/wp-content/uploads/nascita.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="444" /><br />
<div style="text-align: justify;">Non ho nemmeno fatto in tempo a scrivere che mi sarei assentata per un pò...per forza maggiore visto che il 18 aprile è nato Pietro e io sono diventata mamma bis! così, ritornata di nuovo fra pannolini, allattamento e un lavoro che in questo periodo dell'anno mi risucchia nel vortice di bilanci e dichiarazioni, ho trascurato il blog e i miei buoni propositi.</div><div style="text-align: justify;">Così, nei prossimi giorni pubblicherò le ricette fatte in questo periodo ma che ho avuto solo il tempo di fotografare e non di "postare" e, naturalmente, ricomincerò a seguire tutti i bellissimi blog di cucina gluten free e non ... per aggiornarmi!</div><div style="text-align: justify;">A presto ... e buon appetito!</div>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-49196370878994541432011-04-05T14:49:00.000+02:002011-04-05T14:49:23.589+02:00Per i fuori prontuario: LE CONSERVE DELLA NONNA<div style="text-align: justify;">La scorsa domenica, per una festa del papà in ritardo, ho deciso di fare la classica crostata. Impasto, preparo tutto e alla fine ... ho un solo vasetto di marmellata che so già essere stato contaminato! </div><div style="text-align: justify;">Cosa faccio??? </div><div style="text-align: justify;">Mi dirigo nel negozietto vicino a casa, un negozio di pasta fresca e gastronomia che ritengo essere la mia fortuna (per gli ottimi prodotti) e la mia salvezza (per le mie dimenticanze). Compro la marmellata ma a casa controllo sul prontuario e non è in elenco! </div><div style="text-align: justify;">Allora, sulla scia dei fuori prontuario scrivo all'azienda che gentilmente mi risponde e mi autorizza a pubblicare per intero la risposta fornita:</div><a name='more'></a><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><em><span style="color: #741b47;"><span style="color: navy; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Gent. ma Consumatrice, </span><span style="color: blue; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span></span></em></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><em><span style="color: #741b47;"><span style="color: navy; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Come ha già notato, i nostri prodotti non sono inseriti nel prontuario, questo sia per una attuale scelta commerciale dell'azienda che per il fatto che le nostre lavorazioni coinvolgono principalmente materie prime naturalmente prive di glutine.</span><span style="color: blue; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span></span></em></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><em><span style="color: #741b47;"><span style="color: navy; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Inoltre nel nostro stabilimento non viene attualmente realizzata alcuna produzione contenente glutine.</span><span style="color: blue; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span></span></em></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><em><span style="color: #741b47;"><span style="color: navy; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Di conseguenza il pericolo di contaminazione dei prodotti finali è praticamente nullo.</span><span style="color: blue; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span></span></em></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><em><span style="color: #741b47;"><span style="color: navy; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Del resto, conformemente agli obblighi di legge, la presenza (o la possibile presenza) di qualunque allergene eccedente i limiti dovrebbe essere dichiarata in etichetta. </span><span style="color: blue; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span></span></em></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><em><span style="color: #741b47;"><span style="color: navy; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Non possiamo tuttavia escludere contaminazioni accidentali sugli ingredienti che acquistiamo, pur richiedendo ai nostri fornitori tutte le certificazioni che attestino l'assenza di glutine nelle materie prime selezionate.</span><span style="color: blue; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span></span></em></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><em><span style="color: #741b47;"><span style="color: navy; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La autorizziamo con la presente alla pubblicazione di questa risposta, nella versione integrale nella quale sono ad inviarla, sul suo blog.</span><span style="color: blue; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span></span></em></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><em><span style="color: #741b47;"><span style="color: navy; font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Cordialmente,</span><span style="color: blue; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span></span></em></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;"><tbody>
<tr style="height: 45.95pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;"><td colspan="2" style="background-color: transparent; border-bottom: #f0f0f0; border-left: #f0f0f0; border-right: #f0f0f0; border-top: #f0f0f0; height: 45.95pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm;" valign="bottom"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><b><span style="color: navy; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><em><span style="color: #741b47;">Carmen Grippo</span></em></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><b><span style="color: navy; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><em><span style="color: #741b47;">Quality Assurance</span></em></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><b><span style="color: navy; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><em><span style="color: #741b47;">Gruppo Fini S.p.A., div. "Le Conserve della Nonna"</span></em></span></b></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: #f0f0f0; border-left: #f0f0f0; border-right: #f0f0f0; border-top: #f0f0f0; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 164.2pt;" valign="top" width="219"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><br />
</div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: #f0f0f0; border-left: #f0f0f0; border-right: #f0f0f0; border-top: #f0f0f0; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 1001.8pt;" width="1336"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><br />
</div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;"><td colspan="2" style="background-color: transparent; border-bottom: #f0f0f0; border-left: #f0f0f0; border-right: #f0f0f0; border-top: #f0f0f0; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><em><span style="color: #741b47;"><span style="color: black; font-family: "Calibri", "sans-serif"; line-height: 115%;"> </span><span style="color: navy; font-family: "Tahoma", "sans-serif"; line-height: 115%;"><a href="mailto:cgrippo@conservenonna.it">cgrippo@conservenonna.it</a></span><span style="color: black; font-family: "Calibri", "sans-serif"; line-height: 115%;"></span></span></em></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;"><td colspan="2" style="background-color: transparent; border-bottom: #f0f0f0; border-left: #f0f0f0; border-right: #f0f0f0; border-top: #f0f0f0; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><em><span style="color: #741b47;"><span style="color: navy; font-family: "Tahoma", "sans-serif"; line-height: 115%;"> +39 059/900.432; </span><span style="color: black; mso-themecolor: text1;"></span></span></em></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4;"><td colspan="2" style="background-color: transparent; border-bottom: #f0f0f0; border-left: #f0f0f0; border-right: #f0f0f0; border-top: #f0f0f0; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><em><span style="color: #741b47;"><span style="color: navy; font-family: "Tahoma", "sans-serif"; line-height: 115%;"> +39 059/90.51.07 </span><span style="color: black; font-family: "Tahoma", "sans-serif"; line-height: 115%;"></span></span></em></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 5;"><td colspan="2" style="background-color: transparent; border-bottom: #f0f0f0; border-left: #f0f0f0; border-right: #f0f0f0; border-top: #f0f0f0; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="color: navy; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><em><span style="color: #741b47;"> </span></em><a href="blocked::http://www.leconservedellanonna.it/" title="http://www.leconservedellanonna.it/"><em><span style="color: #741b47;">www.leconservedellanonna.it</span></em></a><em><span style="color: #741b47;"> </span></em></span></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; mso-yfti-lastrow: yes;"><td colspan="2" style="background-color: transparent; border-bottom: #f0f0f0; border-left: #f0f0f0; border-right: #f0f0f0; border-top: #f0f0f0; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><b><span style="color: silver; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><em><span style="color: #741b47;">Gruppo Fini S.p.A</span></em></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="color: silver; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><em><span style="color: #741b47;">Socio unico- Capitale Sociale € 7.000.000 </span></em></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="color: silver; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><em><span style="color: #741b47;">Sede legale: Via Confine n.1583- 41017 Ravarino (MO) </span></em></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="color: silver; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><em><span style="color: #741b47;">Amministrazione: Via Albareto n.211 – 41122 Modena</span></em></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="color: silver; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><em><span style="color: #741b47;">C.F e P.IVA :02993980362 – R.E.A 348903</span></em></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><br />
</div></td></tr>
</tbody></table><br />
Bhè come ho risolto la crostata????<br />
La mamma viene sempre in aiuto e la sua dispensa è sempre più fornita della mia!<br />
Adesso però ho la marmellata che so che posso usare per qualche ricetta nuova!paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-67300373240011037022011-04-04T16:16:00.000+02:002011-04-04T16:16:43.610+02:00Dopo la pausa: la TARTE TATIN<div style="text-align: justify;">Il blog ha aihmè subito una pausa "obbligata": purtroppo fra impegni di lavoro e qualche problemino della gravidanza sono stata ferma un pò. Nel frattempo però ho continuato a "bazzicare in cucina" e ho alcune ricette in attesa di un degno post.</div><div style="text-align: justify;">Inizio a ritroso con una ricetta di ieri mattina, per una torta fatta in occasione di uno dei pranzi più lunghi che mi siano capitati negli ultimi anni!!!</div><div style="text-align: justify;">La Tarte Tatin è una famosa ricetta delle sorelle Tatin, in realtà frutto di un errore nel procedimento ... un errore che diventò famoso!</div><div style="text-align: justify;">E' infatti una torta rovesciata, semplice da fare e da abbinare con panna, gelato o marmellata.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGxhEpEvazYuOhbP1q3Zpp93ys4DJiN8_FnbZSxqUta8vi1Mvl2ckEWUMro6w_xgfpLc30xN8yKnoMiNYTrsAWs8wT_3xPv8-2NMt4unTJuqq9FcXH-4aRsoCsS2UcauIeZ3T06s2z92aA/s1600/Tarte_tatin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGxhEpEvazYuOhbP1q3Zpp93ys4DJiN8_FnbZSxqUta8vi1Mvl2ckEWUMro6w_xgfpLc30xN8yKnoMiNYTrsAWs8wT_3xPv8-2NMt4unTJuqq9FcXH-4aRsoCsS2UcauIeZ3T06s2z92aA/s320/Tarte_tatin.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;">Ingredienti:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">una dose di pasta brisé</div><div style="text-align: justify;">6 mele renette</div><div style="text-align: justify;">100 gr di burro</div><div style="text-align: justify;">100 gr di zucchero</div><div style="text-align: justify;">cannella</div><div style="text-align: justify;">cognac</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Per la pasta brisé:</div><div style="text-align: justify;">200 gr di farina (100 gr mix B e 100 gr coop)</div><div style="text-align: justify;">100 gr di burro morbido</div><div style="text-align: justify;">60 gr di acqua</div><div style="text-align: justify;">sale </div><div style="text-align: justify;">1 tuorlo</div><div style="text-align: justify;">Amalgamare tutti gli ingredienti (per chi ha il bimby 15 sec vel. 6) e mettere in frigo mezz'ora prima di utilizzare.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Procedimento:</div><div style="text-align: justify;">Tagliare le mele sbucciate a fettine sottili. In un pentolino, sciogliere il burro e lo zucchero; quando il burro accenna a imbrunire, irrorare di cognac, fare evaporare l'alcool e togliere dal fuoco.</div><div style="text-align: justify;">Versare il caramello ottenuto in una teglia (diametro 24) e disporvi a raggiera le mele. Spolverizzare con la cannella. Coprire con la pasta brisè, rincalzando bene i bordi.</div><div style="text-align: justify;">Coprire la teglia con l'alluminio e infornare a 200° per 30min. Per gli ultimi 5 min togliere l'alluminio.</div><div style="text-align: justify;">Capovolgere SUBITO e servire con panna, gelato o marmellata.</div><div style="text-align: justify;">Buon appetito!</div>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-67807106197225420162011-02-20T16:43:00.000+01:002011-02-20T16:43:21.183+01:00Per i "fuori prontuario": yogurt MILA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Lo so, lo so, stavo facendo i salumi e ora vi metto "a dieta"! Ma a casa nostra non mancano mai nel frigo gli yogurt da bere e ne ho comprato uno della Mila, ditta presente in prontuario, che non riuscivo a trovare fra i consentiti. Così ho scritto e ricevuto immediata risposta che pubblico con grande piacere:<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvIbkTXT_IJSvBaQeso5a5S_1gQ9SptAOZqFI5Nef0GggelT9LtwEUE6A-BcAZgwtkAh6mI-hNrWYbwH8-IiyCa0BI2yL3R33WcwS3H4VKeOMRZmWvnjCRyIp4K07WfVbMHUo58tXbLBDT/s1600/Cattura.GIF" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; height: 320px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; width: 564px;"><img border="0" height="320" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvIbkTXT_IJSvBaQeso5a5S_1gQ9SptAOZqFI5Nef0GggelT9LtwEUE6A-BcAZgwtkAh6mI-hNrWYbwH8-IiyCa0BI2yL3R33WcwS3H4VKeOMRZmWvnjCRyIp4K07WfVbMHUo58tXbLBDT/s320/Cattura.GIF" width="277" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnMbTUkbbgMA5vxPMUJX85QE1a9ifcCpM4KAJvtQtEsudrCKMfh5ZcwgIyvgUr_CXN5mn7RyPAokISbFBiF7f3KcjiKJky0cn0pijFIeXaVT5nB_a5BWQ1ibxKpiVEIBwVbVzzJgcGPwTv/s1600/Cattura2.GIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnMbTUkbbgMA5vxPMUJX85QE1a9ifcCpM4KAJvtQtEsudrCKMfh5ZcwgIyvgUr_CXN5mn7RyPAokISbFBiF7f3KcjiKJky0cn0pijFIeXaVT5nB_a5BWQ1ibxKpiVEIBwVbVzzJgcGPwTv/s320/Cattura2.GIF" width="312" /></a></div><br />
<img height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvIbkTXT_IJSvBaQeso5a5S_1gQ9SptAOZqFI5Nef0GggelT9LtwEUE6A-BcAZgwtkAh6mI-hNrWYbwH8-IiyCa0BI2yL3R33WcwS3H4VKeOMRZmWvnjCRyIp4K07WfVbMHUo58tXbLBDT/s320/Cattura.GIF" style="filter: alpha(opacity=30); left: 532px; mozopacity: 0.3; opacity: 0.3; position: absolute; top: 205px; visibility: hidden;" width="83" />paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-42881862449333581352011-02-20T16:23:00.000+01:002011-02-20T16:23:56.154+01:00Le ciabattine<div style="text-align: justify;">Affascinata dall'esperienza di Felix e Cappera di Uncuoredifarinasenzaglutine, ho provato i loro mix di farine dietoterapiche. Sono così, se leggo (e vedo!) risultati ottimi come i loro devo per forza provarli subito. Sono andata alla ricerca delle farine e ho attrezzato un cassettone della cucina per contenerle tutte!</div><div style="text-align: justify;">e via! la prima prova è stata con la ricetta delle "pagnottine" dette da noi "ciabattine". Le farine utilizzate sono la Mix B e la Agluten per pane.</div><br />
Ingredienti:<br />
<br />
<br />
250 gr di Mix B<br />
250 gr di Agluten per pane<br />
430 gr di acqua<br />
20 gr di olio<br />
1 cucchiaino e mezzo di sale<br />
1 cucchiaino di zucchero<br />
8 gr di lievito di birra<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Impastando con il bimby seguo il procedimento del ricettario base; prima i liquidi con lievito e zucchero, poi la farina e il sale.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ho lasciato lievitare bene (per i forni Sholthès ho ultizzato il programma universale "lievitazione" a 40°).</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Dopodichè ho dato la forma delle ciabattine e ho infornato.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6XRE48yXHo_JWo63gn9MuIJ9CosOnmtfE3WyTD2g7NZVHurQoZ1EcySqw0A92t0fTj5VhALHaoQh5G3ThH2w0hv3scpl68hI0yDHXEpzWgOFxNaIOBGs6mo8K75x90fEluQoFfrF3KQgi/s1600/DSC04215.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6XRE48yXHo_JWo63gn9MuIJ9CosOnmtfE3WyTD2g7NZVHurQoZ1EcySqw0A92t0fTj5VhALHaoQh5G3ThH2w0hv3scpl68hI0yDHXEpzWgOFxNaIOBGs6mo8K75x90fEluQoFfrF3KQgi/s320/DSC04215.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">E questo è il risultato! A detta dei miei assaggiatori ufficiali, è più buono di quello solo con mix B. Sicuramente la parte interna rimane più elastica, più "mollica". Diversamente da quello solo con Mix B, se, come me, congelate il pane per la settimana, questo non si sbriciola come con solo Mix B.</div><div style="text-align: justify;">Direi che il primo esperimento è riuscito: grazie a Felix e Cappera!</div><div style="text-align: justify;">Buon appetito!</div>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-63704004672056787982011-02-17T21:07:00.002+01:002011-02-17T21:22:35.983+01:00Grazie, grazie, grazie ...<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">In estremo ritardo ringrazio Felix di "uncuoredifarinasenzaglutine" per il premio che mi ha gentilissimamente (non si dice ma rende l'idea!) conferito:</span></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><br />
</div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtBPFen4CNNu_f1Guh3RdEUDC_gbvGpJcxgqrXxLPaiVkMXZMpy7yE1n-ITZ_D2UypQEd1OwlUnEFwwPKAcDrg25Dslkr3k3WRlAMeFCHhG73fmkZGmdUdtarbO5DOkVu8aniOqBiVC9A/s1600/premio.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="200" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtBPFen4CNNu_f1Guh3RdEUDC_gbvGpJcxgqrXxLPaiVkMXZMpy7yE1n-ITZ_D2UypQEd1OwlUnEFwwPKAcDrg25Dslkr3k3WRlAMeFCHhG73fmkZGmdUdtarbO5DOkVu8aniOqBiVC9A/s200/premio.png" width="200" /></span></a></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><br />
</div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Le regole di questo premio sono le seguenti:</span></div><span style="font-family: inherit;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Ringraziare la blogger donatrice;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Raccontare 7 cose di sé (cosa difficilissima)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Passare ad altri 10 blog il premio ricevuto.... </span></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><br />
</div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Perciò ringrazio Felix perchè il suo blog è continua fonte di ispirazione e non solo: ha un esperienza eccezionale nella cucina senza glutine e ogni cosa viene presentata con una delicatezza rara!</span></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><br />
</div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Per quanto riguarda me, ho quasi trentatrè anni (next week), udite udite...non sono celiaca! ma è come se lo fossi, visto che mio marito, mia nipote, alcuni miei amici/amiche sono celiaci. Sono in attesa del secondo figlio, un fratellino per la mia nanetta di tre anni. Le giornate sono sempre piene ma c'è sempre (e ci deve essere sempre) spazio per nuovi progetti. Uno di questi è stato il blog, alcuni sono incompiuti, altri rimangono in una cartella di file dei preferiti che ho nominato "mi piacerebbe...".</span></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><span style="font-family: inherit;">Adesso giro a mia volta il premio:</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">il primo al primo blog che ho incominciato a seguire e che seguo tutt'ora:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">a </span><a href="http://www.lacasanellaprateria.com/"><span style="font-family: inherit;">claudia</span></a><br />
<span style="font-family: inherit;">e poi assolutamente senza un ordine:</span><br />
<a href="http://ladiko-kitchen.blogspot.com/"><span style="font-family: inherit;">raffaellaM</span></a><br />
<a href="http://glutenfreeexperience.blogspot.com/"><span style="font-family: inherit;">tinny</span></a><br />
<a href="http://lagaiaceliaca.blogspot.com/"><span style="font-family: inherit;">gaia</span></a><br />
<a href="http://senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.com/"><span style="font-family: inherit;">Anna Lisa</span></a><br />
<a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.com/"><span style="font-family: inherit;">Vale/Tork</span></a><br />
<a href="http://aifornelliconlaceliachia.blogspot.com/"><span style="font-family: inherit;">anna</span></a><br />
<a href="http://laceliacapasticciona.blogspot.com/"><span style="font-family: inherit;">elena</span></a><br />
<a href="http://www.mammafelice.it/"><span style="font-family: inherit;">barbara</span></a><br />
<a href="http://mammagiramondo.blogspot.com/"><span style="font-family: inherit;">daniela</span></a><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">per l'originalità e lo spirito di condivisione con cui vivono ogni giorno...</span></div>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-60212529902080742012011-02-17T20:36:00.000+01:002011-02-17T20:36:45.023+01:00Continuano le pubblicazioni: SALUMIFICIO SAN CARLO DI ZIANO (PC)In aggiornamento alla pagina "I fuori prontuario" pubblico la scheda inviata gentilmente dal SALUMIFICIO SAN CARLO DI ZIANO:<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkjOgYF9AhOL2E9SOU6MSwS6HoTy09L0smqgE8mE-wKJRgEmK39nXq9-N7SMJz2RAh3_3jjmyn9iq2sJob5yyixQxHHmeQSguTtbN6kGVaC9sSRY_qjdf3scRTqZJo2EWjMMIV3kXWoU2B/s1600/Cattura.GIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkjOgYF9AhOL2E9SOU6MSwS6HoTy09L0smqgE8mE-wKJRgEmK39nXq9-N7SMJz2RAh3_3jjmyn9iq2sJob5yyixQxHHmeQSguTtbN6kGVaC9sSRY_qjdf3scRTqZJo2EWjMMIV3kXWoU2B/s320/Cattura.GIF" width="320" /></a></div>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-33927457119166536302011-02-06T13:15:00.001+01:002011-02-20T16:29:27.807+01:00Primi piatti di stagione: penne ai broccoli<div style="text-align: justify;">Quando arrivo dal fruttivendolo con i broccoli storcono tutti un pò il naso. Una volta assaggiata la pasta con i broccoli chiedono poi tutti il bis...</div><div style="text-align: justify;">Il broccolo contiene vitamina C, vitamina A, potassio magnesio, ferro e fosforo ed è ritenuto un antitumorale in quanto contenente betacarotene.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Ingredienti:<br />
pasta<br />
broccoli<br />
aglio<br />
olio<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Se avete tempo a disposizione è sempre meglio far cuocere il broccolo a vapore per non perdere le sostanze nutritive. Io ne approfitto e lo preparo insieme alle altre verdure al vapore tipo carote, piselli, zucchine, patate e cavolo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Se siete di corsa, cuocete direttamente i broccoli nell'acqua della pasta. L'importante è che teniate solo le cime senza il gambo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Perciò, mettete sul fuoco l'acqua della pasta, con i broccoli e il sale. </div><div style="text-align: justify;">Nel frattempo, in un tegame antiaderente che userete per saltare la pasta, fate rosolare olio e aglio.</div><div style="text-align: justify;">Buttate la pasta come d'abitudine e, a metà cottura, togliete i broccoli che farete passare bene nella padella con olio e aglio (per non utilizzare troppo olio potete usare l'acqua della pasta). I broccoli devono formare quasi una crema. Scolate la pasta, fatela saltare in padella con i broccoli e servite con un pò di grana ( e per chi vuole un pò di peperoncino). E buon appetito!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjQxbzNRXAND9hK8yKRjJX4qiPFMAUSN6-du6asLm1DeFmIxYK-VXNHKP_oW6ALAC-MLBKbx_ai5aw_Rtq2vlSO6DKFqMVc40NM6ZEBAcPEZJhsvEvbjTJrGdJVExobQ0WcVHBkXkQ-wZh/s1600/DSC04177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjQxbzNRXAND9hK8yKRjJX4qiPFMAUSN6-du6asLm1DeFmIxYK-VXNHKP_oW6ALAC-MLBKbx_ai5aw_Rtq2vlSO6DKFqMVc40NM6ZEBAcPEZJhsvEvbjTJrGdJVExobQ0WcVHBkXkQ-wZh/s320/DSC04177.JPG" width="320" /></a></div></div>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4118179905749963494.post-57871618041583953922011-02-01T10:37:00.000+01:002011-02-01T10:37:06.412+01:00Un pò di dolcezza: il tiramisù<div style="text-align: justify;">Il tiramisù è in assoluto il dolce "invernale" di casa nostra: non manca mai nel congelatore, preparato in comode monoporzioni che i golosi di famiglia si gustano sul divano davanti al caminetto.</div><div style="text-align: justify;">Prepararlo è semplicissimo:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredienti:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">500gr di mascarpone</div><div style="text-align: justify;">200gr di zucchero</div><div style="text-align: justify;">6 uova</div><div style="text-align: justify;">biscotti tipo savoiardi </div><div style="text-align: justify;">caffè</div><div style="text-align: justify;">marsala</div><div style="text-align: justify;">cacao amaro in polvere (quello consentito)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Questa volta invece dei savoiardi che trovo in farmacia senza glutine, ho utilizzato i biscotti al miglio della linea "Piaceri Mediterranei". Sono un pò più piccoli dei savoiardi e sono ottimi se, come nel mio caso, il tiramisù è destinato anche alla piccoletta di casa e non si può perciò inzupparlo in caffè e marsala.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Procedimento:</div><div style="text-align: justify;">Separo il tuorlo dall'albume e monto questi ultimi a neve (per il bimby: 2-3 min vel 3 a 40°).</div><div style="text-align: justify;">Sbatto i tuorli con lo zucchero in un'altro contenitore finchè non diventano chiari e spumosi (per il bimby: 2min vel 5); aggiungo il mascarpone e mescolo finchè la crema non risulta omogenea.</div><div style="text-align: justify;">Aggiungo poi, a mano mi raccomando!, gli albumi a neve inserendoli piano piano con una spatola e un movimento circolare dal basso verso l'alto.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Se i golosoni finali sono adulti, inzuppo i savoiardi nel caffè corretto con un pò di marsala (che avrò preparato prima e che non deve essere caldo!) e procedo a formare gli strati di biscotti e di crema.</div><div style="text-align: justify;">Per guarnire spolvero con il cioccolato amaro in polvere.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Alternativa:</div><div style="text-align: justify;">se siete senza biscotti, potete tagliare del cioccolato fondente a pezzettini e mescolarlo alla crema.</div>paolahttp://www.blogger.com/profile/13573652282521540087noreply@blogger.com3