giovedì 13 gennaio 2011

Iniziano i responsi: Salumificio "LA ROCCA"

Inizia la pubblicazione del "censimento", come è stato soprannominato, delle ditte piacentine non presenti sul prontuario. Il primo a rispondere è stato gentilmente il Salumificio La Rocca di Castell'Arquato (PC) di cui pubblico di seguito la mail:


Buongiorno.
i nostri salumi sono assolutamente privi di ogni allergene. possono essere tranquillamente consumati da intolleranti al glutine e derivati dal latte.
qualora fosse necessario possiamo fornire scheda tecnica.
cordiali saluti.

Orlandi Giancarlo
________________________

Salumificio La Rocca S.r.l.
Via Caneto, 29014
Castell'Arquato (PC)
Tel. 0523 805139
Fax 0523 803641
________________________

Inoltre, in merito alla pubblicazione della risposta ha evidenziato un progetto per il futuro di certificazione del prodotto:

Buongiorno,
non abbiamo nulla in contrario, anzi visto che questo tipo di richieste stanno diventando sempre più numerose, è nostra intenzione in futuro mettere in atto un protocollo formale che certifichi il nostro processo produttivo.

Nel frattempo le porgo i più cordiali saluti

Giancarlo Orlandi
________________________


Direi che iniziamo bene ...

1 commento: